私たちがいるオホーツクは
海の幸も、山や畑の農産物も、酪農や畜産まで、
食べ物を生み出すたくさんの人がいる、食の宝庫です。
そして、それを美味しく仕上げるたくさんの職人さんがいます。
私たちはオホーツクで学びながら、生産者さんや職人さんの加工まで、
食べ物と学びを通じて、たくさんの人たちと関わって、
オホーツクの、日本の食べものの、
「美味しい」を支える一員として暮らしています。
遠くにいても、オホーツクの「美味しい」は手にとってもらえるはず。
オホーツクの食、食べてもらえますように。